Epres-rebarbarás morzsa

Kedden reggel, hazafelé menet, a zöldségesnél megláttam ezeket a finoman illatozó epreket és egyszerűen nem tudtam megállni, hogy ne vegyek belőlük. Hazafelé menet pedig ki is gondoltam, hogy csinálok belőlük egy nagyon egyszerű és finom kis desszertet, a morzsasütit. Ezt éppúgy kell készíteni, mint az almás-morzsát, amit már leírtam, csak alma helyett eper és rebarbara kell bele.

Hozzávalók

A gyümölcsös részhez:

- 1 kg rebaraba
- 60 dkg eper
- 10 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint őrölt fahéj
- 2 evőkanál liszt

A tésztához:

- 15 dkg vaj
- 30 dkg liszt
- 6 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- esetleg ebbe is lehet szórni őrölt fahéjat, ízlés szerint
- pici só

Tálaláshoz:

- vanília fagyi

Elkészítés

1. A rebarbara szárakat meghámozzuk, megmossuk, majd kb. 1 cm-es darabokra vágjuk.

2. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, félbe-negyedekbe vágjuk.

3. A feldarabolt rebarbarát egy nagyon pici vízzel, a 2 féle cukorral közepes lángon főzzük pár percig, amíg puha nem lesz. Majd hozzáöntjük az epret, és még kb. 2 percig főzzük.

4. Egy tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemozsával, és beletesszük a leszűrt gyümölcsöket, majd óvatosan belekeverjük a 2 evőkanál lisztet.

5. Tetejére szórjuk a tésztát: a vajat elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadjuk a cukrokat, a fahéjat és pici sót.
6. Előmelegített sütőben, 190 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Melegen tálaljuk, vaníliafagyi kíséretében! :-)

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: kb. 1 óra sütéssel együtt

Szupergyors sajtospogácsa

Ez a sajtos pogi a céges pincebulira készült. Péntek délután jutott eszembe, hogy jó lenne valamit sütni az esti pincebulira, ami gyorsan elkészül. Így beütöttem a google keresőbe, hogy "gyors sajtospogácsa" és az első receptre rá is kattintottam, kinyomtattam, és délután meg is sütöttem. Hát, tényleg nagyon gyors, nagyon egyszerű, és finom is. Az összes elfogyott! :-)

A receptet itt találtam: www.tutireceptek.hu

Hozzávalók

- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 25 dkg reszelt sajt (én 35 dkg-t vettem, mert a tetejére is szórtam belőle)
- 1 csomag sütő por
- 1 kávéskanál só
- annyi tejföl amennyi kell, hogy összeálljon (1 nagy tejfölt, plusz még egy evőkanállal használtam fel én)
- 1 tojás a kenéshez

Elkészítés

1. A sütőporos liszttel elmorzsoluk a margarint.

2. Belekeverjük a reszelt sajtot, hozzáadjuk a sót, majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon. 

3. Két újjnyi vastagra nyújtjuk úket és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

4. Felvert tojással megkenjük a tetejét. Én még dobtam rá egy kis sajtot a tetejükre, megsóztam, majd némelyikre még tettem köménymagot illetve szezámmagot. 

5. Nagyon forró sütőben aranyszínűre sütjük. 

Elkészítési idő: kb. 1 óra

Jó étvágyat!

Erdei gyümölcsös tejszínes túrótorta

Kicsit le vagyok maradva a receptek feltöltésével sajnos. Ezt a tortát is már egy hónapja készítettem a barátnőm születésnapjára.Nagyon egyszerű, gyors és finom. Sütni sem kell, kivéve a tésztát, ami kb. 15 perc.
Már van egy tejszínes túrótorta receptem (2011 január) itt, ez csak annyiban különbözik, hogy nem csokis, hanem erdeigyümölcsös, illetve nem normál méretű torta volt, hanem mini. :-) Jó pár hónapja vettem ezt a mini torta sütőt, és a barátnőm szülinapjára próbáltam ki. A recept is egy minitortaformához van.

Hozzávalók:

- 3/4 csomag Zabfalatok- 8 dkg sütőmargarin
- 25 dkg túró
- 2 dl tejföl- 200 ml tejszín
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg erdeigyümölcs
- 1/2 csomag istant zselatin fix

Elkészítés

1. A zabfalatokat kézzel összemorzsoljuk, a felolvasztott vajjal összekeverjük, majd egy kerek tortaforma aljára nyomkodjuk, és kb. 10-12 perc alatt megsütjük.

2. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, vaníliás cukrot, és jól összekeverjük.

3. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a túróhoz.

4. Hozzáadjuk a zselatin fix-et, és elkeverjük.

5. A tészta tetejére tesszük az erdeigyümölcsöt (enyhén lehet édesíteni cukorral) majd erre öntjük a túrót.

6. Tetejét tetszés szerint díszíthetjük gyümölccsel, tejszínhabbal. Ezután egy éjszakára (de legalább 2-3 órára) hűtőbe tesszük.

7. A tortaformából úgy vesszük ki, hogy először egy vékony pengéjű késsel körbevágjuk a szélét, különben elrepedne a túró, ha vágás nélkül nyitnánk szét. Vagy, mielőtt a túrót beleöntjük, a tortaforma oldalát kibéleljük sütőpapírral. Így szebb lesz!

Elkészítési idő: kb. 30 perc, plusz hűtési idő

Sütik húsvétra

Az ide húsvétra sajnos nem volt annyi időm készülni, mint tavaly (mivel hozzánk jöttek a vendégek, így sütöttünk, főztünk, takarítottunk stb.), így nem is lettek valami kreatív sütik, mint tavaly. Azért próbáltam valami szépet kreálni.

Gyümölcskosár

Ez egy nagyon egyszerű recept!

1. Veszünk 2 csomag leveles tésztát. Négyzetekre szeljük őket. A muffin formákat kivajazzuk, belenyomkodjuk óvatosan a tésztát, és megsütjük.

2. Majd vanília pudingot készítünk, és amikor már kihűlt a tészta, belekanalazunk annyi pudingot, amennyi beléjük fér.

3. Tetejét megrakjuk erdeigyümölccsel és leöntjük kevés tortazselével (csak azért, hogy ne essenek le a gyümölcsök).

4. Végül kis szalagokat kötöttem rájuk. :-)

Hát, ezt én találtam ki, mert nem volt kedvem tésztát gyúrni, sütni. :-) Kezdők sütije ez! :-) Nagyon egyszerű, de ennek ellenére finom, ráadásul könnyű (úgy értem, nem valami nehéz, krémes süti) tavaszi desszert. Szerintem nagyon muatósak is!

Ezen kívül még banános-csokis muffint sütöttem, mert azt rendeltek tőlem. :-) Ezeknek a díszítésével nem sokat bíbelődtem sajnos, mert nem volt rá idő, úgyhogy csak ilyen egyszerűek lettek. Recepthez a link a 2011. decemberi bejegyzésben. :-)